2006年03月29日

1人まわし。

 
3F(席数約48)を1人で
ホール、デシャップ、ドリンカーを担当。
俗に言う、「1人まわし」ってヤツ。

しかも、その日は俺のルームメイトとその連れ、
さらには木曽路に誘ってくれた人までも働き振りを見に来てくれた。


最初は忙しくて後回しな対応してしまったけどもうれしいことに変わりは無い。

大盛況の中で。
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2006年03月19日

日曜木曽路。

 
デシャップ3名。
うち、1人がずっとキッチンに入ってたから2名。


日曜は忙しい忙しいと聞いていたので「どんなもんか!?」と活き込んで望んだ結果、
思ってた以上に仕事の範囲が広くて覚え切れていないけど、仕事を覚えれば対処できそうな忙しさだった。

前日の和民での動きようから考えると、
仕事(約5時間半)終わってほとんど疲れてないってのは温過ぎるんじゃないか??


そんなわけで。
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2006年03月18日

大失態。

 
えぇ、バイト始めて約3ヶ月。
始めて遅刻しました。。・゚・(ノД`)・゚・。




トータル14時間寝て、目覚まし無しでも起きないとは思わなかったんです。


なぜか。
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2006年03月14日

大清掃大会。

 
本社からの点検が入るので、
店長は1週間ぐらい前から、俺は昨日から大清掃大会に参加している。

エアコン、壁、電球etc...。

掃除する所は数え切れない程多い。
オープンから3年も経っている店だから。

メンバーの助けが必要。
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2006年03月08日

初来店。

 
飲食店でバイトを始めて、知り合いが飲みに来るのを初体験。
ドリンク作っててフロントでのお出迎えはできなかったけども。

グランドメニュー変更初日なので、
ハンディの位置がさっぱりわからなかった!!!
(ドリンクが大幅変更されたのでドリンク作るのにも時間かかったし…)


オーダーミス1件。
伝票番号打ち間違え2件。



散々な一日でした。

一緒に飲むことに。
posted by なんちゃら at 02:00| Comment(2) | TrackBack(0) | 和民 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年03月06日

新天地へ。

 
将来一緒に働きたいと思ってる人から、
木曽路某店に誘われたのでそちらでもバイト始めた。

初日に寝坊で遅れそうになるという軽いハプニングを経験しつつ無難なスタート。
最近3日間の合計睡眠時間が10時間にも達してないのが悪いんだ。


あ、遊んでるわけじゃないんだよ…。

木曽路では。
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2006年03月02日

グランドメニュー変更。

 
新店長になって早10日余り。
魔の火曜となりつつあるのを除いては、順調。
19時inするまでに必ず飛び込み宴会(10名↑)があるのはもはや仕様。
あきらめた。これからは火曜は少し早めに出ようか…。



慣れて落ち着いてきたところにグランドメニュー変更。
週末は調講のために、知り合いの栄転祝いに行けそうもない。

メニューにミスが。
posted by なんちゃら at 07:00| Comment(2) | TrackBack(0) | 和民 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月20日

Last Piece.

 
店長の送別会にて言われた言葉。


「おまえがLast Pieceだった。」



飲食店初体験の俺に対して、そう思って貰ってたのは非常にうれしい。

Help要請とかせずに自店のスタッフだけで回せるようになったのと、
店長の理想体系に組み込まれてたのが、単純に俺はうれしい。

店長の自店の感想へ。
posted by なんちゃら at 08:00| Comment(2) | TrackBack(0) | 和民 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月19日

大入り御礼。

 
バイト始めて今日(2/18営業日)が一番の売上記録に。
19時inで入った時にはすでに3F宴会2組+2F満席。
それから客足は遠のくタイミングすら無くて、2時過ぎまで2Fは常に満席状態。

宴会担当では無かったから普通にシンドイ日にしか感じてなかったけども、
終電(下り電車の1時)が無くなってからの入店の多さにビックリ。

忙しいと。
posted by なんちゃら at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 和民 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年02月16日

放置が基本。

 
mixiと書く内容を差別化しようと考えてても、
なかなか夢やバイトに関して考えがまとまらない−書けるほどまとまらない−ので放置してました。
本当にすみません。

マメに更新するのって大事だよ。ホント。
最低でも週1で更新するようにするので見放さないでください。

バイトは順調。
posted by なんちゃら at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 和民 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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